为什么韩国日本茶道不如中国 [复制链接]

我国地域辽阔，人口众多，是个多民族的国家，自古以来就有客来敬茶、以茶待客、以茶会友等风俗。茶是灵*之饮，以茶载道、以茶行道、以茶修道。真正懂茶的人一定懂得人生。

中国茶道精神的内涵,即茶道四谛,可以概括为“和、静、怡、真”四个字。其中,“和”是中国茶道的核心灵*,“静”是中国茶道修习的不二法则,“怡是中国茶道修习的身心享受,“真”是中国茶道的终极追求。

1.和—核心灵*

中国茶道追求的“和”,源于《周易》中的“保合大和”,寓为世界万物皆由阴阳组成,只有阴阳协调,才能保全普利万物。“和”是中国文化的宝贵遗产,在中国传统文化中都有体现。《老子》中有“一生二,二生三,三生万物,万物负阴而抱阳这些思想体现在茶道中冲气以为和”,《中庸》则认为“和者也,天下之达道”……成为茶道的核心灵*。而茶道中的“和”贯穿在制茶、泡茶以及品茶过程中,表现为人与自然、人与人、人与器具的和谐。

2.静—不二法则

品茶之心应是“虛静”,虚静既包括心灵世界的虛静,也包括外界环境的虚静。道家的“虚静观复法”是人们修身养性、体悟人生的无上妙法,中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和空灵虚静的心境。有了这样的心境,无论在幽静清雅的山林间,还是在煕煕攘攘的人群中,你都能品到一壶清雅的好茶。当你有了这样一颗“茶心”,就会觉得茶是有灵性的泡开的茶舒张如落落君子,蜷缩似山中隐士,收如新月一勾,放则恣意不羁;深吸口气,茶香氤氲,沁人心脾;轻品一口,味醇而微甘,回味香洌。静心凝神,细细领悟茶之色、香、味,在择器、选水、择伴、择境中体会茶道之美。只有进入虚静,心灵世界才能获得安宁,才能进入最高的精神境界和艺术境界。

乌龙茶茶艺表演中那道“焚香静凡心”就是给品茶者营造一个无比温馨祥和氛围,让品茶者的心灵在静中显得空明,精神得以升华、净化,达到“天人合一”的“虚静”境界。

3.怡——身心享受

不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道有不同的追求。

古代的王公贵族讲茶道,他们重在“茶之珍”,意在炫耀富贵、附庸风雅;

文人骚客讲茶道,重在“茶之韵”,托物寄怀、激扬文思、交朋结友;

佛家讲茶道重在“茶之德”,意在去困提神、参禅悟道;

普通老百姓讲茶道,重在“茶之味”,意在去腥除腻、享受人生……

每位茶人都有自己的茶道,但殊途同归,品茶均能给予他们生理上的满足和精神上的愉悦,怡然自得,这就是中国茶道中的“怡。

4.真—终极追求

真”是中国茶道的起点,也是中国茶道的终极追求。中国茶道所讲究的“真”不仅包括茶应是真茶、真香、真味,用的器具最好也是真陶、真瓷、真竹、真木,环境最好是真山、真水,对客人要心真、敬客真、说话真、心境真。

综合上述,中国的茶道将日常的物质生活上升到精神文化层次,既是饮茶的艺术,也是生活的艺术,更是人生的艺术。茶如人生,人生如茶,乃是在饮茶、品茶中修炼身心,体悟人生。

茶道美学是中国古典美学的组成部分,有着浓厚的文化积淀。中国茶道美学融合了儒释道三家的美学思想,主要体现在讲究自然、淡泊、简约、含蓄之美中。

茶道在国外亦是渊源流传，在日本茶道精神中，饮茶被视为是参究佛法、修行得道的艺术活动。日本茶号称是日本文化的代表和结晶。茶道四谛———“和、敬、清、寂”是茶道的规范与法则,是日本茶道精神最主要的思想理念。

在韩国茶道以“和静”为源头,“清虚”为传承,“中正”为精髓,在继承传统的基础上不断创新,处处体现着礼貌谦恭、友好善良等传统美德。

韩国的茶道礼仪：

韩国茶礼从诞生、发展至今发生了不少变化,现如今的茶礼按照名茶类型可分为末茶法、饼茶法、钱茶法、叶茶法四大类。其中叶茶法较为多见,大致分为四个重要环节。

(1)迎宾:来宾需按照年龄高低依次随行;入座时要按照主在东、客在西的原则相对落座。

(2)温茶具:叠好的茶巾要放在茶具的左侧;茶壶要用烧开的水预热,温茶杯时水要平均倒入。

(3)沏茶:取茶叶的标准姿势是左手持茶罐、右手持茶匙;茶冲泡好要按照从右至左的顺序分茶汤,茶汤要分三次注入茶杯。

(4)品茶:品茶时,要用清淡的食物搭配。

中国的茶德

茶是纯洁、中和、美味的物质,中国的敬茶习俗表现了中国的茶德精神,即“康、乐、甘、香、和、清、敬、美”八德。茶德的概念自唐代从中国传播到日本、韩国后,便丰富了这些国家的茶文化内涵。最能体现中国茶德的是客来敬茶的习俗,其意义有五：

(1)为客洗尘。“有朋自远方来不亦乐乎”,宾客临门,主人心情无限喜悦,于是赶紧给客人敬上一杯香茗,为风尘仆仆而来的客人接风洗尘,用唐代韦应物的诗句而言,就是“洁性不可污,为饮涤尘烦。

(2)以表尊敬。饮酒因人而异,给不喜饮酒的宾客敬酒,会造成尴尬的局面。茶味清淡、纯洁、中和、人人皆宜。所以,“寒夜客来茶当酒”,通过隆重的仪式向宾客敬茶,表示了主人对来宾的尊敬和友好

(3)叙情联谊。故友来访,重温旧事,其乐无穷;亲属、同学和同事登门,可以相互交流情况,相互学习;新友拜访,以茶引情,建立友谊。

(4)有福共享。鲁迅曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福欣赏茶叶的色、香、味、形,其乐融融,更能体现人情味。作家韩素认为,茶香幽雅,给人以愉快之感,浅*绿色的茶汤,映衬在精美的杯中,令人悦目,品饮中的妙趣更难形容。

(5)表示祝愿。茶有祛病延年之功效,给客人敬茶有祝愿客人身体健康、养生祛病的美好愿望。