中国六大茶类各有特色。武夷岩茶是青茶的一类,对于武夷岩茶,有些茶友会困惑,岩茶的第一泡需不需要洗?本期,宝珠茶人就聊聊大家对头泡茶的困惑。
01了解洗茶的目的通常,我们洗茶的一个作用主要是洗去茶表面的尘粉;另一个作用则是使干燥的叶片舒展开来,更好地散发香气。
如果想要清洗茶叶的朋友,对于茶叶表面上的粉尘,是可以用水来洗去的,不过大多数茶叶都封装于泡袋中,对于灰尘这个问题大家大可放心。清洗茶叶的另一个作用是使干燥的叶片舒展开来,一般武夷岩茶是一芽三四叶,所以这样可以让茶叶充分展现出自有的香气。
不过,对于不想清洗茶叶的朋友,如果是从正规渠道购买的话也是可以放心饮用的。因为目前茶叶的生产,基本都符合清洁化生产,茶厂的规模化和机械化都很高。除此之外,市面上正常流通的茶叶,包括重金属在内的各项指标都在安全范围之内,所以泡出来的茶汤也是安全的。
02洗与不洗,放心饮用对于武夷岩茶来说,不论我们洗与不洗,都可以放心饮用。因为我们用沸水冲泡,足以杀死大部分细菌,这点大家放心即可。
有些茶友甚至会将头道茶留住,等待一泡茶饮用完毕之后,再回过头来初品头汤的味道,也被叫作「回魂汤」,寓意不忘初心。所以对于头泡茶喝不喝,完全取决于个人,并没有强制要求,喝茶最重要的就是拥有一个好心情!
宝珠小言通过上面的介绍,想必大家已经大概理解了。对于头泡茶,需要根据泡饮者的个人习惯,因人而异。喝茶讲究和静怡真,喝出真我,喝出境界,尊重每位茶友的习惯与选择,让暖茶沁入人心~