TUhjnbcbe - 2020/12/9 14:23:00
在吃这件事上，南京人一向具有发言权。涉猎甚广，门派众多，每一块区域拎出来都是不同的风格。义乌小吃云集，锁金村天南海北，南湖夜宵王者......争香夺艳，各放异彩，却又谁也不服谁。这边来凤小区刚夸完我家楼下最好吃，那边三江四号门表示不服：你家楼下？能有我这校门口人气大？沉默一旁的南湖笑而不语：我都不用讲话，江湖依旧有传说。在同一座城下，却个个天赋异禀，互相瞧不上。上演着口水战的同时，不小心祭出一条美食区域鄙视链。位居鄙视链的第一层，大概就是平平无奇的你家楼下。它们存在于你熟悉的生活区域，是平日里打打牙祭习惯去的地方。例如有着“全南京最好吃的小区（之一，防杠）”美誉的来凤小区：饿了去烈火油酥家买一只烧饼带到对面的叶新小吃。微辣带甜的青椒伴着酥韧的饼子入口，再huai上一口鸭血粉丝汤，一天的舒坦都有咧。又或是天南海北尽收囊中的锁金村：京华汤包、扬州共和春、天津童子鸡......这里是独属锁金人的岁月静好，时日悠长。这些片区与附近居民相依共生，没什么特别的属性。好吃是必然，但为了它们跨上半座城去打卡，倒也不必。这其中，还包括这样一类都市传说。关于“吃”，它们存在感极强，关于位置，又极其模糊，模糊到真的只有住在这一带的人清楚它是个什么味道。言于此，本菌脑海里第一个浮现的便是雄州（六合）。腰肚面、活珠子、猪头肉、蟹*汤包，这些标榜南京特色的美食，其实正儿八经都是六合特色。不过要是真的撺掇着去六合尝上一口地道好味，大多数江南边的南京人只会摆摆手：我家楼下就蛮好。诸如此类，还有郊区外的郊区——大厂。总出没于某点评首页的八化建麻辣烫便在此间。十几样素菜，一串贡丸，一份炸萝卜丸......秘制麻酱再添一勺大锅汤，想吃？想着吧！这类区域还包括大成名、龙华路、茶南......足够好吃，却又没什么特别。虽不至于特地前来，但身边的人也总是离不开。比起周边美食稍带优越感的，是那些拥有一定粉丝基础的网红地带。南京美食榜上的热门，来了必打卡，打卡必是人挤人！说的就是你，三江学院四号门！一句“孩子，够吗？”带火了郭阿姨月亮馍的同时，也成功让四号门跻身于网红之列。自此，人潮涌动，三江人叹息。不仅再没吃到月亮馍，就连汤包、肠粉、鸡蛋汉堡也再难排到队。比起三江学院四号门，排场更大的自然是江宁大学城12所高校共同拥有的“堕落街”——义乌小商品城。三步一家烤面筋，五步一家臭豆腐；红透半边天的方燕猪蹄以及瞅准商机，再开分店的郭阿姨。在这里，你可以从早吃到晚，顺带配副元的眼镜，看两场25元的8D电影。同样火热的还有同曦夜市。西装革履潮牌名鞋，校服睡衣跨栏背心，形形色色管你是谁，入了夜皆在此碰面。白日里的焦躁烦扰在这片香气迷踪阵里早已抛之脑后，吃才是此刻唯一的主题。炸串挨着烤面筋，烤冷面毗邻鸡柳夹饼，摊贩中甚至还有歪果仁的身影！烟火袅娜间，你不得不感叹这片风味人间。只是这同曦夜市神龙不见摆尾，一年总有那么几次悄没声儿地消失不见。去之前还得先打听打听，免得被放了鸽子。当然，对于南京土著而言，上面都是给外地人瞧的，这也构成了鄙视链的第三层——那些无需过多宣传，只凭美味出圈的老牌街区，才能被奉为经典。例如，有着「宵夜祖师爷」地位的南湖。你可以呼朋引伴，来宝记烧烤撸串、huo酒、嗦龙虾，欢腾一片；也可以一人独坐，去胖子砂锅要一份红烧牛肉锅，荤汤红卤，大口吸溜，心中熨帖。这片混着酒气孜然香的街巷，有关于不同人的市井百态，包揽一切。有别于南湖的高深莫测，红庙则显得直白的多，凭借尝不完的小吃店取胜。深藏功与名的卓粤拉肠是南京人爱上红庙的第一步。广东老板做得一手的地道好味，招牌叉烧肠粉皮薄软糯透着豉油香，叉烧鲜嫩多汁，回味无穷。与红庙小吃有的一拼，甚至技高一筹的还属科巷。哪怕今年科巷菜场闭关升级，整条街区依旧人声鼎沸，活色生香。来陶记正宗德州扒鸡买藕丸子的食客还在排着长长长长长的队，草鸡蛋现做蛋糕也是不输阵仗。更有原迎宾菜场难以寻觅的同口正宗上海老熏鱼，外脆里嫩；以及不输金味栗子的福印板栗，软糯甜香~如果论南京有什么街区，能够屹立金字塔顶端，毫无悬念必然是宇宙中心新街口！王府大街、评事街、丰富路.....还未念上几条，便已涵盖整条鄙视链。可以说是集大成者，当之无愧的无冕之王。出站开始，吃货的大门便已开启，闻香就能饱。就算能够忍过地铁站内的油炸串串奶茶蛋糕，也必然逃不过24个出口的真香现场。（内附24个地铁口觅食指南，速速点击领取！）想凑热闹，可以一头扎进明瓦廊，装作外地游客整点网红小吃尝尝。想混顿饭，石鼓路、洪武路、大香炉，随便挑一条都是美食天堂。你要说有啥能比新街口还厉害的，那本菌只能摇头：应该还在来的路上。最后，还有这么一些地方，菌菌不知作何评判。例如外地游客眼中的南京地标“夫子庙”，糖芋苗、梅花糕、鸭血粉丝、蟹*汤包，能想到的南京小吃一应俱全。但你要真拉个本地人来吃，大概会被气到头掉。再有红极一时，曾可与新街口一决高下的湖南路，经年整改，早已没落。但凡提及，南京人心里难免阵痛。可是，对于食客而言，真正的好吃是靠味觉评判。如果仅是凭着情怀依托，那这些冠以美食之名的街区又能走多远呢？最后的最后，菌菌想说，南京好吃的地方太多啦，实在盘不过来。如果有没有提到的，欢迎在评论区进行补充哦~○本文由南京上哪吃原创发布○×随便转发，禁止转载×商务合作：陈川川预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇