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2岁以后,宝宝的饮食安排相对2岁之前来说没有那么复杂了,主要还是注意均衡饮食。有许多饮食餐单,幼儿饮食菜谱(网上和图书)都很不错,爸爸妈妈们可以调着样给宝宝准备。
结合香港卫生署的《2-5岁幼童饮食》,及其推荐的《幼营喜动家长指南》,现为大家整合出以下2-5岁幼儿饮食建议。
(文后附下载链接)本文内容大纲:
食物的健康选择
食物摄入量
“三少”烹饪法
巧看营养成分
日常活动推荐
睡眠建议
2岁以上的宝宝一般都会与家人一起吃饭,每天保持早、午、晚三餐正餐的饮食规律很重要,另外还要2餐菜点。少让2-5岁幼儿吃脂肪、盐、糖含量高的快餐和零食,如炸鸡块、薯片、汽水或含糖饮品。不是说完全不让他们吃,但是尽可能少。
3餐正餐+2餐茶点
根据“健康饮食金字塔”搭配一日饮食
多提供不同类型的蔬菜水果
食物分量适中
少盐少糖少脂肪
(一)健康选择--食物
对于食物的选择,可以参考“健康饮食金子塔”上各类食物所占比重,在每一类别选择多种不同的食物,让自己和宝宝摄取身体所需要的营养,注意多元化饮食。
(1)谷物类--占比最高
谷物类食物为身体提供所需要能量,应占进食分量最多。建议:2-5岁幼儿平均每天需要1.5-3碗相关食物,比如红米饭、全麦面包、燕麦(麦皮)等全谷类食物,这些膳食纤维丰富的食物,不但能增加饱腹感,还有助于保持便便通畅。
宜选避免
注意:纯味饼干(例如动物饼、苏打饼)虽然比夹心饼干、威化饼或巧克力饼干含较少脂肪或糖,但仍含有不少反式脂肪和饱和脂肪,吃多了还是不好喔!要严格控制进食的次数和分量。
(2)蔬菜和水果
含多种矿物质、维生素、抗氧化物和膳食纤维。多吃蔬菜和水果很重要!建议:每天吃至少3/4碗煮熟的蔬菜和至少一个水果。
宜选避免
注意:加工的蔬果(包括腌制或罐头食品)大多添加盐(钠)和糖。
(3)肉、鱼及蛋类,或其替代品
需要适量。另外,还有干豆类、果仁、*豆制品如豆腐等。这些食物含丰富的蛋白质和铁质。建议:每天吃1两半-3两肉或鱼。选择瘦肉、鱼及豆制品,及去掉肉类、家禽的肥膏及皮层,少用香肠等腌制食物。
宜选避免
注意:大部分加工肉类及肉类制品都有油、盐、糖腌制或调味,而且所添加的分量和材料也无法估计。不建议给孩子食用。另外,这个年龄阶段的小朋友进食果仁类食品有哽塞风险!尽量避免直接食用!
(4)奶类及代替品
包括加钙豆奶、豆腐等,含钙丰富的食物。2岁以上可选加钙豆奶或饮用低脂奶,五岁后宜饮用脱脂奶,以减少摄取脂肪;一般不需要饮用配方奶。每天约需要2杯分量(不超过毫升)。一般来说,-毫升的牛奶已经足够提供身体所需的钙质。若经常吃钙质丰富的食物,如绿叶蔬菜、豆腐、豆腐花等,可减少奶量。
宜选避免
注意:全脂奶与低脂奶或脱脂奶最大的区别在于脂肪含量,其他营养素(如钙、蛋白质)含量则大致相同。一般来说,2=5岁幼儿已经可以选择低脂奶奶,5岁以上可选脱脂奶。
(5)油脂类
宜选避免
注意:大多数动物脂肪(如牛油、猪油、忌廉)和部分植物油(如椰油、棕榄油)的饱和脂肪含量较高,而氢化植物油(如植物牛油)则含反式脂肪,两者都不好喔!即使是健康的植物油,亦应避免摄取过量。每人每天不宜超过6勺油量摄取。
(6)调味料
宜选避免
注意:很多人喜欢用罐头汤作酱汁,但是大部分罐头汤的钠含量非常高,对孩子非常不好,不建议使用!用新鲜的蔬菜(如南瓜、番茄、波菜、甜椒)搅拌成末来制作芡针,是不错的选择!
(7)饮品
饮品:香港卫生署建议幼儿每天至少喝4-5杯(每杯约毫升)流质饮品,清水为佳,避免茶、咖啡或其他含咖啡因的饮品。
宜选避免
饮品糖分对比
注意:纯果汁的营养价值较原个水果低,例如毫升纯橙汁所含的热量是原橙子的2倍,含糖量约3勺,但膳食纤维含量只是原橙子的六分之一。所以,纯果汁不宜每天饮用,建议每周不多于2次,每次不多于毫升。
(8)零食小吃
宜选避免(二)食物摄入量
1.孩子和大人一起吃饭,餐桌上可以有更多人食物选择,减少偏食。
以一个儿童餐为例:
2.具体食物摄入量:3.每天各餐热量及营养分配建议:各正餐(早午晚三餐)应为幼儿提供30%的每天热量及营养需求,其他10%可在茶点时间提供。4.每日进食时间建议:(三)“三少”烹调法
烹饪时控制油、盐、糖的分量或选用较少脂肪、钠或糖的调味料。1.少油
每人每天不多于6勺油
低脂肪烹调:蒸、焯、焗、烤、少油快炒、少油煎
煮食前去掉肉类的皮及肥膏
利用喷油壶或瓶口较细的油壶装油,方便控制油量
2.少盐
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(版)》的建议,4-6岁幼儿每天建议钠摄入量应少于毫克(约半勺盐或1勺酱油所含的钠质)用容易较小的勺子
避免使用味精、鸡粉、现成酱汁或高钠调味料,如腐乳、南乳、海鲜酱、虾酱、照烧汁、茄汁、用罐头汤制成的汁料
多选用天然食材、香料或香草调味,如洋葱、番茄、菌菇、柠檬、香橙、姜、葱、蒜、胡椒、香菜、以新鲜蔬果自制芡汁,如番茄汁、甜椒汁、波菜汁、南瓜汁
用鲜果,比如火龙果炒肉片、苹果粒蒸肉饼、鲜菠萝炒鸡柳
尽量将酱汁与主菜或谷物类分开,如吃炒菜时用的耗油或酱油、意粉的白汁或肉酱。进食时,一点点把酱汁加到主菜或谷物类作调味
3.少糖
调味、烹饪或自制糖水时减少用糖量,用小勺子
世界卫生组织建议儿童每天的糖分摄取量不应多于总热量的10%
先看看食材是否已含有糖分(如蔬果、雪梨、木瓜、蜜枣、提子干),再考虑是否需要额外加糖
以一位每天摄取千卡的4岁男童为例,应进食少于32.5克(约6.5勺)的糖
(四)巧看营养成分
我们难免会给宝宝买一些零食饮品,那么,怎么看营养成分呢?1.看“成分”信息一般来说,会清楚列出食品制作时所添加的所有材料,并按其重量或体积由多至少排列。这些资料其实很有用!能帮你找到油、盐、糖、人造甜味剂!如:某牌子的橙汁:资料中所显示的糖并非指橙子本身的糖分含量,而是制作过程中所添加的糖分;糖排在浓缩橙汁前面,即所添加的糖分较橙汁多;水和糖排在成分资料的前2位,可见这个果汁并不是纯果汁,是以水和糖为主的饮品!2.看”营养标签”简单来说,是要看包装上营养标签的总脂肪、钠(盐)及糖的含量是否达到“低脂”、“低钠”、“低糖”的标准。以每克计算,如食品所含“总脂肪”、“钠”或“糖”的分量属于最高的,就要少食用!(五)日常活动
饮食要注意,日常活动也要配合喔!1.体能活动--运动类体能活动指的是physicalactivity;运动指的是excercise,还是有区别的!幼儿的体能活动指的是身体的关节与肌肉透过消耗能量而产生所有动作。如跑、跳、爬、掷、走、跳舞和到公园玩耍等。体能活动不一定指运动。运动只是体能活动的一部分。运动的主要目的在于强化身体各项体能元素(包括心肺功能、肌肉耐力、肌肉力量、柔软度、身体组合等)。体能活动又可分为不同强度,低等、中等和剧烈强度。爸爸妈妈们根据实际情况安排哈!香港卫生署建议:
体能活动
2岁幼儿:每天应当至少分钟不同类型和强度的体能活动,其中包括中等至剧烈强度的体能活动,分布在全日不同的时间,多则更好;3-6岁幼儿:每天应进行至少分钟不同类型和强度的体能活动,其中包括至少60分钟中等至剧烈强度的体验活动,分布在全日不同时间,多则更好。体能活动的安排参考:2.静态活动:分为静态屏幕时间和静态非屏幕时间。前者是应降低的,每天需要控制在1小时内,且在家长指导下进行!后者是鼓励的!香港卫生署建议:
静态时间
2-6岁幼儿避免静态时间过多或长时间坐着:受限时间(例如在推车、婴儿车、吃饭椅或照顾者背上):每次不应超过1小时;
坐着时,与照顾者一起阅读和讲故事;
静态屏幕时间(电视、平板、电话)每天不应超过1小时,越少越好!
有意义的屏幕活动一定要在家长指导下进行;
使用电子屏幕距离电脑屏幕最少50cm,平板最少40cm,智能电话最少30cm;常换姿势,保持正确的坐姿;使用耳机时,将音量调至60%以下,每天不应听超过60分钟。
宜不宜(六)睡眠时间
保证饮食健康的同时,也要结合优质睡眠喔!香港卫生署建议:
睡眠时长
2岁幼儿:应保持11-14小时的优质睡眠时间(包括小睡),且睡眠和起床时间要有规律;
3-6岁幼儿:应保持10-13小时的优质睡眠时间(包括小睡),且睡眠和起床时间要有规律。
THEEND宝宝的饮食需要注意得确实太多啦,爸爸妈妈费心了!最后再强调一下:3餐正餐+2餐茶点
根据“健康饮食金字塔”搭配一日饮食
多提供不同类型的蔬菜水果
食物分量适中
少盐少糖少脂肪
吃多少让孩子决定
提醒孩子多喝水
孩子应停用奶瓶并自主进食
进餐时关上电视、拿走玩具或电子互动产品
大人与孩子一起吃饭,健康吃饭习惯好榜样
大人经常带孩子锻炼身体,跑跑跳跳步行等,保证每天3小时的体能活动
多带孩子到户外玩,手臂、手和腿多晒太阳,促进维生素D吸收
避免用零食作为奖赏或安抚孩子的哭闹
保证孩子营养补充剂
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