本刊以論「年會流行什麼茶？」為引，談未來飲茶之動向，《tea茶雜誌》更專訪了16位兩岸茶人，暢談飲茶文化的多種可能性，更是期許茶未來的發展。相信在新冠疫情這段時間，愛茶之人對於茶品的選擇或許會出現不一樣的看法與選擇吧！
這週《tea茶雜誌》為帶來茶修王瓊對「會流行什麼茶？」的看法。
茶修王瓊
白茶，在這疫情期間，從「一年茶，三年寶，七年藥」的保健功能出發，讓大家更直觀的去接受，更喜歡去研究、去學習。從我們多年茶修教學研究和茶文化傳播的角度來講，我覺得每一款茶都有它獨有的魅力，中國茶的這種豐富性，是國人特有的幸福感。從茶修的角度去倡導泡好喝懂一杯中國茶，每一類茶裡面都有讓我喜歡的茶。
當接到「流行茶」這個話題，我就想，不僅是從雜誌採訪的角度，很多學生及好友也會經常問我，老師妳最喜歡喝什麼茶？妳覺得未來哪種茶會更受歡迎？
因為我是做教學研究的，所以這個問題可能會更引起大家的興趣。其實，我覺得每一種茶類都可以縱深研究下去。我們線上夏季課程，就從一款「龍鬚茶」入手，很多人都沒有見過這款紅茶，實則是有極悠久的歷史。
所以，中國茶，如果真的要預判會流行哪種茶，我覺得理由要從三個方面判斷：
一.對某款茶味道的喜歡
二.經過學習瞭解六大茶類之後而對某一類茶的情有獨鍾
三.也會有時下的流行
以上這幾個點，也是大家在慢慢熟悉茶，喜歡茶的同時，願意有深度地去瞭解茶背後的人文、歷史等一些更深厚的涵養，漸漸地對茶的滋味也就有了不同的覺知力。
回到我內心，無論選白茶、烏龍茶、紅茶亦或是其它茶類，喝什麼茶我覺得是一種對物品的選擇，每款大的茶類，都具不可替代性，都有其獨特的優勢，我更在意喝茶的方法，一天當中不同的選擇，從健康的角度分幾個緯度，什麼時間喝什麼茶。比如，早上我會煮一壺陳皮，理氣健脾。上午會選用生普洱，其內涵豐富，讓我們身體的狀態可以得到激發。下午申時，選三到五年以上的生普或老白茶，泡出濃淡相宜的平衡的茶湯，用呼吸法喝上七杯（大約cc左右），七碗至味，身體通透，神清氣爽，減壓排*……最重要的是修身養性。
從中醫理論上，申時是人精力最旺盛的時段，而恰恰這個時候容易困頓，疲倦，因此要記得每天申時用一杯茶好好照顧自己的身體。到了晚上喝一款年份黑茶、熟普，調理我們的腸胃。當然一天當中合身，怎麼喝還是要回到身體及口感的需要，每個人的體質又有不同程度的差別，隨順就好。我們倡導將一天最寶貴的時間留給茶，就是借助一杯茶好好的安頓自己的身心。
我更喜歡申時喝茶，和靜茶修學堂這七年多在全國推廣申時喝茶的方法，也是希望通過一杯茶，傳遞這個當代茶生活的儀式感，能夠通過這一杯茶的儀式感和帶著呼吸法喝茶的健康理念，讓更多的人受用一杯茶帶給身心的保健效能。
有好茶，還有要泡好喝懂的方法，這是需要對於一杯茶系統的學習。比如剛才的第一杯茶，回到茶湯裡，就覺得那是我特別自由的國度。
因為我希望在一杯茶湯里去品那種滋味曼妙的變化，去讓一個人的身心、觸覺完全打開，處於生命靈動的狀態。在分享茶修精神，傳播茶文化的過程中，就是希望讓我們回歸到一杯茶的本質，真實地「泡好喝懂」，溯本求源，用專注的心，適合的方法，在日日行茶的修煉過程里，實現「能量在心，技藝在手」的能量轉換。一杯溫潤的茶湯會帶給我們妥帖的口感，放鬆的身心，平衡的生命狀態！
tea茶雜誌
庚子年夏季號
近期報導
今日藝術書推薦
士林典藏：稀見木作小文房
長按二維碼洽詢雜誌業務
長按二維碼瀏覽更多藝術書
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇